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Repensez à cette première gorgée de vin : Vous avez aimé ? Vous l’avez détesté ? Votre jury de palais a-t-il demandé une pause pour délibérer davantage ?

Si vous vous sentez intimidé dans les salles de dégustation ou chez les cavistes alors que d’autres discutent de notes aromatiques infimes comme le poivre noir et les notes de sous-bois, mais que vous êtes suffisamment intrigué pour essayer d’en savoir un peu plus, cet article est fait pour vous.

Le vin se résumera toujours à une question de préférence personnelle. Si vous pouvez répondre à la question “Avez-vous aimé ?”, vous avez déjà un palais du vin. Vous savez ce que vous préférez, et c’est là tout l’enjeu de la recherche de l’ultime gorgée.

N’ayez pas peur de la terminologie difficile et peu familière du vin ; même l’amateur de vin le plus raffiné a dû l’apprendre à un moment donné. Ce qui compte vraiment, c’est que vous voulez apprendre à connaître le vin, ce qui est un excellent moyen de vous faire de nouveaux amis et de vous amuser en cours de route.

Commencez la dégustation avec deux objectifs simples : Essayer de nouveaux vins et prendre du plaisir à le faire

Il se peut que vous vous présentiez à votre première dégustation de vin en étant complètement intimidé. La carte des notes de dégustation qui énumère toutes les saveurs que vous êtes censé goûter à chaque gorgée pourrait vous sembler du charabia. Vous pourriez penser que le vin a juste le goût de… eh bien… vin. Ce n’est pas grave.

Gardez à l’esprit que plus vous goûtez et plus vous exposez votre palais à des vins, plus vous percevrez les notes subtiles de café, de baies noires, de chocolat, de boisé, de tabac et de rose.

Cela prend simplement du temps, et tant que vous essayez de nouveaux vins en vous amusant, tout le monde y gagne.

Trouvez un emploi qui vous paie pour apprendre

Vous êtes certainement passé devant des tables de démonstration dans des magasins, et avec un peu de chance, vous y avez goûté du vin. Avez-vous déjà pensé à échanger votre place avec la personne qui verse le vin ? Les sociétés de distribution vous paieront essentiellement pour apprendre le vin et l’enseigner aux passants. La plupart des entreprises vous laissent emporter ce qui reste. Vous pourrez même découvrir de nombreux nouveaux cépages à partager avec vos amis !

Les établissements vinicoles locaux sont souvent à la recherche d’associés de salle de dégustation, ce qui est un moyen d’apprendre à connaître le vin et d’augmenter vos revenus le week-end.

N’ayez pas peur de demander une dégustation

Si vous êtes au restaurant, votre serveur ou le sommelier peut vous suggérer des accords. Par exemple, si vous commandez de la truite arc-en-ciel, le personnel peut vous suggérer de l’associer à du Vermentino. Mais vous ne savez peut-être pas si vous aimez le Vermentino parce que vous ne l’avez jamais essayé auparavant.

Si vous n’êtes pas sûr, demandez simplement à goûter. C’est une excellente façon d’essayer avant d’acheter et d’élargir vos horizons en matière de vin.

Trouvez un club ou un groupe de vin local

Le vin n’est pas le passe-temps le moins cher qui soit, et l’expérimentation de nouveaux vins peut coûter cher. Si vous rejoignez un club d’amateurs de vin , vous pourrez découvrir de nombreux nouveaux vins et partager le coût avec d’autres passionnés.

Et comme le vin est un passe-temps idéal pour faciliter les conversations amicales, apprendre à connaître le vin permet de trouver facilement de nouveaux amis.

Essayez de déguster le vin avec différents aliments

Enfin, certains vins peuvent être plus difficiles à apprécier lorsqu’ils sont associés à des saveurs alimentaires incompatibles. Par exemple, certains vins plus doux comme le Gewurztraminer se marient mieux avec des desserts sucrés. Vous goûterez les meilleures saveurs des vins épicés comme la Syrah avec des plats plus lourds comme le rôti ou des fromages savoureux comme le Havarti.

Avant d’écarter un cépage, essayez de l’associer à un plat compatible et voyez si votre palais en perçoit les nuances.