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5 faits sur le Pinot Grigio

5 faits sur le Pinot Grigio

Un verre froid de Pinot Grigio par une chaude soirée d’été, avec un peu de Gouda à côté : c’est la perfection. Ce vin blanc pétillant, rafraîchissant et lumineux est l’un des préférés dans le monde. Après tout, même lorsque les ventes d’autres...
Tout ce que vous devez savoir sur le vin Shiraz

Tout ce que vous devez savoir sur le vin Shiraz

Vin rouge audacieux et succulent, le Shiraz est l’une des boissons emblématiques de l’Australie. Ce vin corsé a une couleur rubis-pourpre intense provenant de raisins à peau rouge et son profil de saveur ressemble à celui de la prune. Le shiraz est un vin...
Découvrez le vin de la Toscane

Découvrez le vin de la Toscane

La Toscane est l’une des régions italiennes synonymes de vins fins prestigieux. Avec environ 60 000 hectares de surface plantée en vignes, 18 DOCG (la plus haute certification), 50 DOC et 6 IGT, elle est l’une des régions viticoles les plus productives et...
7 régions viticoles françaises populaires

7 régions viticoles françaises populaires

La France est le leader mondial de la viticulture depuis des siècles, et abrite des régions viticoles prestigieuses, tant en termes de volume que de qualité. Que vous recherchiez un rouge appétissant pour vos dîners de semaine ou quelque chose à associer au bœuf...
Guide pour associer le homard au vin

Guide pour associer le homard au vin

Le homard est un plat de fruits de mer populaire grâce à sa texture légère, sa saveur légèrement sucrée et délicate qui présente un contraste agréable avec la carapace extérieure dure. Sa texture et sa saveur changent selon le mode de préparation avant le service....
Comment choisir des vins capables de bien vieillir ?

Comment choisir des vins capables de bien vieillir ?

Une collection de vins est l’une des grandes joies de la vie. L’opportunité de voir un vin évoluer est à la fois une expérience scientifique et un exercice de plaisir. L’attente de pouvoir un jour déguster une bouteille de vin peut être comparable à...
Comment réinventer la foire aux vins ?

Comment réinventer la foire aux vins ?

Évènement classique et prisé par les consommateurs, les foires aux vins représentent des occasions en or pour retrouver une sélection de vins, de grands crus prestigieux et de champagnes de bonne qualité. Toutefois, le modernisme sans cesse  grandissant incite à...
Comment maîtriser l’acidité du vin ?

Comment maîtriser l’acidité du vin ?

Faire du vin de bonne qualité repose sur plusieurs nécessités telles que la maîtrise de l’acidité qui s’opère de manières différentes. D’abord, les vignerons mènent plusieurs actions sur les techniques de viticulture en vue d’équilibrer la teneur en acide dans le...
Comment faire un vin liquoreux ?

Comment faire un vin liquoreux ?

La conception d’un vin liquoreux est un processus qui repose sur plusieurs techniques que nous nous proposons d’aborder. En effet, trois (3) différents mécanismes (le passerillage, le botrytis et le procédé des vins fortifiés) permettent de produire un vin liquoreux...
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