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Comment associer le vin à la cuisine mexicaine ?

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Lorsque vous pensez à la cuisine mexicaine, vous vous attendez probablement à un verre de bière ou de margarita sur le côté. Cette cuisine réconfortante, colorée et épicée est complexe et incroyablement savoureuse. Il peut être décourageant de trouver une bonne...
À la découverte du vin Sangiovese

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Le Sangiovese est un raisin italien qui vieillit pour donner un beau vin terreux avec des notes d’épices tout en conservant des caractéristiques fruitées. Il n’est pas aussi aromatique que d’autres variétés rouges, comme le Pinot Noir, mais ce vin...
Découverte du vin biodynamique

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Agriculture durable dans les vignobles Le vin est une expression du terroir, directement impactée par les techniques agricoles utilisées dans le vignoble. Une étude française récente, publiée dans Food & Nutrition Journal, indique que des pesticides spécifiques,...
Dégustation de vins à Barcelone

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L’Espagne est un pays magnifique, en particulier pour les amateurs de vin, car c’est l’un des plus grands pays producteurs de vin au monde, avec plus de 70 régions reconnues. Cet automne, je suis parti en voyage à Barcelone, où je suis de nouveau...
Guide des températures de service du vin

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La température de service du vin peut grandement influencer votre expérience de dégustation d’une bouteille de vin. L’arôme, le corps, la perception du sucre et l’acidité sont tous influencés par la température de service du vin. Les experts...
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